{"id":183,"date":"2020-10-30T05:02:16","date_gmt":"2020-10-30T04:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tenutapadi.it\/?page_id=183"},"modified":"2023-04-07T17:47:34","modified_gmt":"2023-04-07T15:47:34","slug":"nos-produits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/nos-produits\/","title":{"rendered":"Nos produits"},"content":{"rendered":"
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Poivrons s\u00e9ch\u00e9s
de l'IGP de Senise<\/span><\/a><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Nouvelle s\u00e9lection \u00e0 venir<\/h2>\n\n\n\n
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Poivrons
Cruschi<\/span><\/a><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Serte di peperoni di Senise IGP, les traditionnels \"colliers\" de poivrons s\u00e9ch\u00e9s de Lucanie<\/h3>\n\n\n\n
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Le traditionnel \"collier\" lucanien de poivrons s\u00e9ch\u00e9s orne encore les ruelles et les hameaux du vieux centre de Senise, patrie de l'or rouge lucanien.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Poivrons s\u00e9ch\u00e9s de Senise IGP en sachets<\/h3>\n\n\n\n
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Un paquet pratique de poivrons de Senise IGP, s\u00e9ch\u00e9s dans le \"serte\" traditionnel et pr\u00eats \u00e0 \u00eatre cuisin\u00e9s et utilis\u00e9s dans la cuisine, dans les recettes traditionnelles lucaniennes ou celles de votre propre imagination.<\/p>\n\n\n\n

Ce n'est qu'apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 frits que les poivrons deviennent croustillants, d'o\u00f9 le nom \"cruschi\" : une texture irr\u00e9sistible qui les rend uniques !<\/p>\n\n\n\n

La serte permet de s\u00e9cher le poivre, qui perd beaucoup d'eau au cours de ce processus (un collier de 10 kg p\u00e8se 1 kg apr\u00e8s s\u00e9chage).<\/p>\n\n\n\n

Le produit est frit dans de l'huile d'olive extra vierge et sal\u00e9 pour enrichir et d\u00e9corer vos plats ou pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 comme en-cas.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Peperoni cruschi en verre, frits dans l'huile EVO et pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Le piment crusco, \"Zafaran crusk\" en dialecte lucanien, est un symbole de la tradition gastronomique lucanienne.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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Les poivrons de Senise IGP sont frits dans de l'huile d'olive extra vierge et pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s.
Parfait \u00e0 l'ap\u00e9ritif ou au go\u00fbter et encore plus sublime pour accompagner les risottos, les soupes, les plats de p\u00e2tes et les plats principaux, qu'il s'agisse de viande ou de poisson.<\/p>\n\n\n\n

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Poudre de poivre de Senise IGP, \u00e9pice \u00e0 grain tr\u00e8s fin obtenue par broyage \u00e0 la pierre de poivrons s\u00e9ch\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
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L'\u00e9pice \u00e0 grain tr\u00e8s fin est obtenue par broyage \u00e0 la pierre de poivrons s\u00e9ch\u00e9s, apr\u00e8s traitement dans un four pour \u00e9liminer l'humidit\u00e9 r\u00e9siduelle.
Un condiment pour toutes les saisons et toutes les cr\u00e9ations sur la table.
Essayez-le \u00e9galement dans la pr\u00e9paration de la glace au poivre de croisi\u00e8re !<\/p>\n\n\n\n

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Tutte le fasi del ciclo produttivo fino al confezionamento avvengono rigorosamente in modo manuale, grazie alle sapienti mani dei nostri esperti contadini locali, veri e propri artigiani depositari dell\u2019antico segreto di lavorazione e trasformazione.
\nLa scelta dei barattoli in vetro deriva da un antico metodo contadino di conservazione, ampiamente utilizzato anche dalle nostre bisnonne.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-183","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":78,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":778,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183\/revisions\/778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}