{"id":5005,"date":"2025-06-13T13:34:47","date_gmt":"2025-06-13T11:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tenutapadi.it\/?p=5005"},"modified":"2025-06-13T13:39:10","modified_gmt":"2025-06-13T11:39:10","slug":"il-peperone-crusco-di-senise-igp-conquista-anche-il-fast-food-la-tradizione-lucana-fa-il-suo-ingresso-da-mcdonalds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/2025\/06\/13\/il-peperone-crusco-di-senise-igp-conquista-anche-il-fast-food-la-tradizione-lucana-fa-il-suo-ingresso-da-mcdonalds\/","title":{"rendered":"L'IGP Peperone Crusco di Senise arrive chez McDonald's"},"content":{"rendered":"<p>Lorsqu'une petite excellence locale se retrouve sur un grand menu international, c'est toujours une bonne nouvelle.<br>C'est ce qui s'est pass\u00e9 avec l'un des symboles les plus croustillants (et les plus appr\u00e9ci\u00e9s) de l'Union europ\u00e9enne. <strong>Basilicate<\/strong>: le <strong>Peperone Crusco di Senise IGP<\/strong>, star du nouveau sandwich de McDonald's.<\/p>\n\n\n\n<p>Oui, vous avez bien lu. La croisade s'est m\u00eame \u00e9tendue \u00e0 la restauration rapide.<\/p>\n\n\n\n<p>Une nouveaut\u00e9 qui nous fait sourire de satisfaction et que nous voulons vous raconter d'un autre point de vue : celui des personnes qui cultivent, s\u00e8chent, fritent et emballent le piment crusco. <strong>chaque jour avec passion et dans le respect de la tradition<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Du champ au sandwich : une histoire toute lucanienne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Que le <strong>Crusco de Senise<\/strong> Le fait d'\u00eatre sous les feux de la rampe aujourd'hui nous rend tr\u00e8s heureux.<br>Ce poivre, cultiv\u00e9 dans une poign\u00e9e de communes de Lucanie, est devenu <strong>un petit ambassadeur du go\u00fbt italien<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sa douceur, sa texture fine et sa capacit\u00e9 \u00e0 devenir croustillante par simple friture le rendent irr\u00e9sistible.<br>C'est pr\u00e9cis\u00e9ment cette polyvalence qui l'a amen\u00e9 jusqu'au sandwich de McDonald's, o\u00f9 il est servi avec une sauce inspir\u00e9e de sa saveur.<\/p>\n\n\n\n<p>Une bonne occasion de le faire conna\u00eetre m\u00eame \u00e0 ceux qui, jusqu'\u00e0 hier, n'en avaient jamais entendu parler.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mais qu'est-ce qu'un Peperone Crusco di Senise IGP ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Les <strong>peperone crusco<\/strong> est bien plus qu'un ingr\u00e9dient.<br>C'est un rituel, une histoire paysanne, une technique transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout commence par une vari\u00e9t\u00e9 typique de la r\u00e9gion, pauvre en eau et naturellement douce. Les poivrons sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, attach\u00e9s en longues \u201cserte\u201d et laiss\u00e9s sur place. <strong>s\u00e9chage lent au soleil<\/strong>, en plein air.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsqu'ils sont l\u00e9gers et fragiles, ils sont frits pendant quelques secondes dans de l'huile bouillante : c'est l\u00e0 que na\u00eet le crusco. <strong>Croquant, parfum\u00e9, unique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Restauration rapide et tradition : deux fa\u00e7ons de raconter la m\u00eame histoire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>L'arriv\u00e9e de crusco dans une cha\u00eene comme McDonald's est un signe positif : cela signifie que <strong>la qualit\u00e9 de la production locale est \u00e9galement reconnue au niveau international<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pourtant, chaque contexte raconte une nuance diff\u00e9rente du m\u00eame ingr\u00e9dient.<\/p>\n\n\n\n<p>D'une part, il y a la version rapide et accessible, con\u00e7ue pour faire conna\u00eetre la saveur lucanienne \u00e0 un public plus large, peut-\u00eatre pour intriguer ceux qui ne connaissent pas la Basilicate.<br>D'autre part, il y a l'artisanat de ceux qui, comme nous, ont fait de l'artisanat un m\u00e9tier \u00e0 part enti\u00e8re. <strong>cultive le crusco dans son environnement naturel<\/strong>, avec patience et respect, d'offrir <strong>une exp\u00e9rience authentique<\/strong>, li\u00e9s \u00e0 la terre et \u00e0 ses rythmes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les cruschi de la Tenuta Pad\u00ec : croquants, authentiques, lucaniens<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>De <strong>Domaine de Pad\u00ec<\/strong>, nous cultivons et traitons les <strong>Peperone Crusco di Senise IGP<\/strong> dans le respect de la tradition :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83c\udf31 <strong>Culture naturelle<\/strong>, en plein champ, sans forcer<br><\/li>\n\n\n\n<li>\u2600\ufe0f <strong>S\u00e9chage lent au soleil<\/strong>, dans l'air, comme ils le faisaient autrefois<br><\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf73 <strong>Friture rapide dans une huile de qualit\u00e9<\/strong>, pour obtenir du croustillant sans alt\u00e9rer le go\u00fbt<br><\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd32 <strong>Un emballage soign\u00e9<\/strong>, sans conservateurs ni additifs<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le r\u00e9sultat est une croisco <strong>vrai, parfum\u00e9, authentique<\/strong>, qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 seul comme en-cas ou utilis\u00e9 en cuisine pour ajouter une touche sp\u00e9ciale \u00e0 n'importe quel plat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La croisade est devenue c\u00e9l\u00e8bre. Mais l'original est toujours l\u00e0.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nous sommes fiers que notre \"peperone crusco\" ait fait tant de chemin.<br>Mais n'oublions pas d'o\u00f9 il vient : les champs de Senise, les mains patientes des agriculteurs, l'huile qui gr\u00e9sille dans une po\u00eale lucanienne.<\/p>\n\n\n\n<p>C'est pourquoi, \u00e0 Tenuta Pad\u00ec, nous continuerons \u00e0 les fabriquer <strong>comment on les fabriquait autrefois<\/strong>.<br>Parce que la croisette, avant d'aboutir \u00e0 des sandwichs, est termin\u00e9e <strong>dans le c\u0153ur<\/strong> de ceux qui aiment vraiment leur terre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Voulez-vous entendre la <\/strong><strong><em>fissure<\/em><\/strong><strong> vous aussi ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La croisade est devenue pop, c'est vrai.<br>Mais ici, il reste un classique<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O\u00f9 utiliser le poivre crusco ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La beaut\u00e9 du crusco r\u00e9side dans sa simplicit\u00e9. Quelques secondes dans la po\u00eale et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici comment vous pouvez l'utiliser :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comme <strong>snack croquant<\/strong> alternative aux chips<br><\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9miett\u00e9 sur <strong>p\u00e2tes, risottos, soupes<\/strong><strong><br><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>A c\u00f4t\u00e9 <strong>fromage, charcuterie ou viande grill\u00e9e<\/strong><strong><br><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Sur les \u0153ufs, les soupes, les l\u00e9gumineuses ou tout simplement sur une bruschetta.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 <strong>D\u00e9couvrez nos <\/strong><a href=\"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/boutique\/\">Peperoni Cruschi di Senise IGP<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un ingr\u00e9dient qui allie tradition et innovation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Aujourd'hui, la croisette voyage, change de forme, atteint de nouveaux publics.<br>Mais il reste, pour ceux qui le connaissent vraiment, un produit li\u00e9 \u00e0 l'\u00e9conomie de march\u00e9. <strong>l'artisanat agricole, le soleil du sud, le rythme lent de la campagne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>C'est pourquoi, tout en applaudissant ceux qui la promeuvent dans diff\u00e9rents contextes, nous voulons continuer \u00e0 en parler <strong>l'\u00e2me originelle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Voulez-vous d\u00e9couvrir le go\u00fbt de l'authentique Crusco ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Si le sandwich vous a intrigu\u00e9, tant mieux : c'est le bon moment pour go\u00fbter le crusco dans sa forme la plus pure.\ud83d\udc49 <a href=\"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/boutique\/\"><strong>Acheter<\/strong><\/a><strong> les poivrons Cruschi de la Tenuta Pad\u00ec<\/strong><strong><br><\/strong> et ram\u00e8ne \u00e0 la maison une saveur qui raconte le soleil, la terre et la culture d'une r\u00e9gion.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsqu'une petite excellence locale se retrouve sur un grand menu international, c'est toujours une bonne nouvelle. C'est ce qui s'est pass\u00e9 avec l'un des symboles les plus croustillants (et les plus appr\u00e9ci\u00e9s) de la Basilicate : le Peperone Crusco di Senise IGP, vedette du nouveau sandwich McDonald's. Oui, vous avez bien lu. Le Crusco est aussi arriv\u00e9 dans les fast-foods. Une nouveaut\u00e9 que nous [...]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5005","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5005"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5009,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5005\/revisions\/5009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}