<\/p>\n
UNE TRADITION IMMORTELLE<\/strong><\/p>\n Le traditionnel \"collier\"<\/strong> lucane<\/strong> de poivrons s\u00e9ch\u00e9s, qui orne encore les ruelles et les hameaux du vieux centre de Senise, patrie duOr rouge lucanien<\/strong>.<\/p>\n Le serte<\/strong> de permettre au poivre de s\u00e9cher, ce qui, gr\u00e2ce \u00e0 la<\/p>\n ce processus perd beaucoup d'eau<\/strong> (un collier de 10 kg p\u00e8se 1 kg apr\u00e8s s\u00e9chage).<\/p>\n INSTRUCTIONS POUR LE STOCKAGE DES BAIES<\/strong><\/p>\n Nettoyage<\/strong>Utilisez un chiffon humide pour nettoyer soigneusement les diff\u00e9rentes baies.<\/p>\n \u00c9limination des p\u00e9tioles et des graines<\/strong>Retirez soigneusement la tige et les graines de chaque baie.<\/p>\n Conservation<\/strong>Les baies nettoy\u00e9es sont plac\u00e9es dans un sac en papier.<\/p>\n Note<\/strong>En \u00e9t\u00e9, il est recommand\u00e9 de conserver les baies dans un endroit frais.<\/p>\n et s\u00e9cher pour conserver la fra\u00eecheur.<\/p>\n INSTRUCTIONS POUR LA FRITURE DES BAIES<\/strong><\/p>\n Elimination de l'humidit\u00e9<\/strong>S\u00e9cher les baies restantes en les pla\u00e7ant dans un four \u00e0 70\u00b0C pendant 10-15 minutes.<\/p>\n Refroidissement<\/strong>Laisser les baies refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n Friture<\/strong>Plongez les baies dans l'huile \u00e0 environ 150\u00b0C et retirez-les apr\u00e8s 1 \u00e0 2 secondes.<\/p>\n Refroidissement apr\u00e8s la friture<\/strong>Laisser refroidir les baies apr\u00e8s la friture.<\/p>\n Condiment<\/strong>Le go\u00fbt : Ajouter du sel au go\u00fbt avant de le consommer.<\/p>\n Note<\/strong>Pour de meilleurs r\u00e9sultats, veillez \u00e0 maintenir l'huile \u00e0 la temp\u00e9rature indiqu\u00e9e et \u00e0 ne pas faire frire les baies trop longtemps.<\/p>\n L'ESSENCE DE LA LUCANIE<\/strong><\/p>\n Dans le panorama pittoresque des anciennes ruelles et des hameaux du charmant centre historique de Senise, au c\u0153ur de la terre lucanienne, se trouve le traditionnel \"collier\" de poivrons s\u00e9ch\u00e9s, une ic\u00f4ne qui \u00e9voque l'essence authentique de l'or rouge lucanien.<\/p>\n Chaque collier, autrefois lourd et succulent, est r\u00e9duit \u00e0 une fraction de son poids d'origine, pr\u00e9server<\/strong> m\u00eame si elle est intacte. caract\u00e8re<\/strong> et son polyvalence dans la cuisine<\/strong>. Frit dans de l'huile d'olive extra vierge et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9, il constitue un compl\u00e9ment parfait \u00e0 l'alimentation. enrichir et d\u00e9corer chaque plat<\/strong>ou simplement \u00e0 d\u00e9guster en collation, offrant une explosion de saveur lucanienne et d'authenticit\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n Le produit est frit dans huile d'olive extra vierge<\/strong> et sal\u00e9es pour enrichir et d\u00e9corer vos plats ou \u00e0 d\u00e9guster en collation.<\/p>\n MATURIT\u00c9 : 12 MOIS<\/p>\n TENUTA PAD\u00cc :<\/span> Cultiver avec amour<\/b><\/p>\n UN AMOUR ROUGE LUCANIEN<\/b> \u2764<\/span><\/p>\n La Tenuta Pad\u00ec, gardienne de l'or rouge de Lucanie, c\u00e9l\u00e8bre sous toutes ses formes l'excellence de l'IGP Senise : Sa Majest\u00e9 le Peperone Crusco.<\/span><\/p>\n LE ROI DE NOTRE CUISINE<\/b> \ud83d\udc51\ud83c\udf36<\/span><\/p>\n Doux, croquant, de couleur rouge pourpre et \u00e0 la chair tr\u00e8s fine. Ce sont ces caract\u00e9ristiques qui rendent le poivron crusco, en dialecte lucanien \"Zafaran crusk\", unique.<\/span><\/p>\n LA QUALIT\u00c9 SANS COMPROMIS<\/b> \ud83c\udf1f<\/span><\/p>\n Chaque \u00e9tape du processus, de la culture \u00e0 la transformation, nous concerne directement.<\/span><\/p>\n La Tenuta Pad\u00ec s\u00e9lectionne les meilleures semences uniquement \u00e0 partir de plantes n\u00e9es dans la zone IGP.<\/span><\/p>\n Le repiquage des plants et la r\u00e9colte des baies se font \u00e0 la main.<\/span><\/p>\n Le s\u00e9chage se fait naturellement dans une serre sans l'aide de moyens m\u00e9caniques.<\/span><\/p>\n VOUS TOMBEREZ AMOUREUX D\u00c8S LE PREMIER COUP DE PINCEAU<\/b> \ud83d\ude0d<\/span><\/p>\n Seules les meilleures baies, d\u00e9barrass\u00e9es de toutes leurs graines, sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour \u00eatre tremp\u00e9es dans notre propre huile d'olive extra vierge 100% Bio de Lucanie. Seulement de l'amour, du soin et des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, sans compromis.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le traditionnel \"collier\" lucanien de poivrons s\u00e9ch\u00e9s orne encore les ruelles et les hameaux du vieux centre de Senise, patrie de l'or rouge lucanien.<\/span>
La serte permet de s\u00e9cher le poivre, qui perd beaucoup d'eau au cours de ce processus (un collier de 10 kg p\u00e8se 1 kg apr\u00e8s s\u00e9chage).
Le produit est frit dans de l'huile d'olive extra vierge et sal\u00e9 pour enrichir et d\u00e9corer vos plats ou pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 comme en-cas.<\/p>","protected":false},"featured_media":137,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[31],"product_tag":[34],"class_list":{"0":"post-159","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-peperoni-di-senise-igp","7":"product_tag-igp","9":"first","10":"instock","11":"sale","12":"featured","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable","17":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=159"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=159"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutapadi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}