Étiquette  / Gourmet

Negli ultimi anni la pizza contemporanea ha intrapreso un viaggio fatto di ricerca, identità e territorio. Non è più solo una questione di impasto e lievitazione perfetta: oggi il vero protagonista è il topping, capace di raccontare storie, culture e tradizioni locali. In questo scenario si inserisce con naturalezza il peperone crusco, eccellenza lucana dalla […]