Scorta di Primavera – Più compri, più risparmi 
Usa i codici SCORTA5 – SCORTA10 – SCORTA20 – SCORTA30 al checkout – fino al 4 MaggioHola, soy Daniele Di Nubila, propietario de Finca Padì, y hoy quiero hablaros de un momento muy especial para nosotros: el inicio de la cosecha 2025 de nuestro Peperone Crusco di Senise IGP.
No ha sido un viaje fácil. Este año, la naturaleza quiso ponernos a prueba. Las lluvias torrenciales de finales de primavera y el calor abrasador que vino poco después hicieron de ésta una de las temporadas más difíciles que hemos vivido. Sin embargo, lo conseguimos. Y hoy, con las manos llenas de tierra y el corazón lleno de orgullo, por fin podemos decir: la cosecha ha comenzado.
Un año difícil, entre lluvias anormales y calor extremo
Nuestra aventura comenzó cuesta arriba. Las adversas condiciones meteorológicas nos obligaron a posponer los trasplantes de pimientos hasta finales de mayo, mucho más tarde de lo habitual. Este retraso afectó a todo el ciclo de producción, poniendo en entredicho todo lo que habíamos planeado en los meses anteriores.
Pero la cosa no acabó ahí. Pocos días después del trasplante, una ola de calor sin precedentes azotó toda la región, elevando las temperaturas a 42 grados. Un clima extremo que ha puesto a prueba a las plantas, pero sobre todo a nosotros, los agricultores.
En esos días difíciles afloró la fuerza de nuestro equipo. Activamos estrategias de riego selectivo, nutrientes específicos integrados para ayudar a las plantas y organizados turnos agotadores bajo el sol. Fue una época dura, hecha de sacrificios silenciosos, pero también de gran determinación.
El verdadero trabajo agrícola: trabajo duro, dedicación y amor por la tierra
Los que trabajan la tierra lo saben: la agricultura no es sólo producción. Es un acto de amor. Cada fruto que recogemos es el resultado de una larga cadena de elecciones, sacrificios y pasión.
En Finca Padì, cada pimiento que llega a nuestros secaderos y luego a sus mesas es cultivado en la tradición lucana, según las especificaciones del IGP Pimienta de Senise. Nos esforzamos cada día por mantener una alta calidad, sin concesiones.
Este año, más que nunca, la cosecha es un símbolo de resistencia. Resistencia de las plantas que soportaron el calor. Resistencia de nosotros, los agricultores, que no nos hemos rendido. Resistencia de quienes, como tú, siguen eligiendo los productos de nuestra tierra, apoyando una agricultura auténtica, formada por personas reales.
Peperone Crusco di Senise IGP: la excelencia de toda laucanía
En Peperone Crusco di Senise IGP es uno de los símbolos gastronómicos más queridos del Basilicata. Con su color rojo intenso, su sabor dulce y su inconfundible textura crujiente, se ha convertido a lo largo de los años en el protagonista indiscutible de muchas recetas tradicionales.
Pero no todos los pimientos cruschi son iguales. Sólo los que se cultivan de acuerdo con el pliego de condiciones de la IGP y se elaboran de forma artesanal pueden ostentar esta denominación. En Tenuta Padì cuidamos nuestro producto en cada fase: desde la siembra hasta la cosecha, desde el secado hasta el envasado, todo está hecho a mano.
Cada pimiento se recolecta a mano y se cuelga al sol de Lucania para su secado natural. Una técnica ancestral que conserva intactos los aromas y nutrientes del fruto. Sólo después de esta fase, los pimientos se fríen brevemente en aceite de oliva virgen extra para convertirse en los famosos “cruschi”: crujiente, ligero e irresistible.
Cosecha 2025: un logro compartido
Hoy, cuando cosechamos los primeros pimientos de la temporada, sentimos el peso de todos los sacrificios realizados. Pero también sentimos tu presencia, la presencia de los que han elegido cree en nosotros, compra nuestros productos y cuenta nuestra historia.
Pues sí, cada vez que elija nuestro Peperone Crusco di Senise IGP, ... está eligiendo mucho más que un producto agrícola. Está eligiendo un proyecto, una visión, una comunidad.
Y para ello, queremos decirle gracias. Gracias por estar ahí. Gracias por creer en los productos auténticos, en la cadena de suministro corta, en la calidad hecha por manos y no por máquinas.
Dónde comprar el auténtico Peperone Crusco IGP
¿Quiere llevar el auténtico sabor de Lucania a su mesa? En nuestra tienda online encontrarás todos nuestros productos
👉 Visita nuestra web oficial: www.tenutapadi.it
La tierra siempre nos devuelve lo que sembramos
La agricultura nos enseña que nada está garantizado, pero que todo puede conquistarse con compromiso y pasión. La cosecha 2025 del Peperone Crusco di Senise IGP ha comenzado y en Tenuta Padì no podríamos estar más orgullosos.
Le invitamos a formar parte de esta historia. A elegir el verdadero sabor, el que viene de una tierra difícil pero generosa, de manos incansables y un corazón tan grande como nuestra Lucania.
Gracias por estar a nuestro lado,
Daniele Di Nubila
Propietario - Finca Padì
