Scorta di Primavera – Più compri, più risparmi 
Usa i codici SCORTA5 – SCORTA10 – SCORTA20 – SCORTA30 al checkout – fino al 4 MaggioBonjour, je suis Daniele Di Nubila, propriétaire de Domaine de Padì, et aujourd'hui, je veux vous parler d'un moment très spécial pour nous : le début de la récolte 2025 de notre Peperone Crusco di Senise IGP.
Le voyage n'a pas été facile. Cette année, la nature a voulu nous mettre à l'épreuve. Les fortes pluies de la fin du printemps et la chaleur torride qui a suivi ont fait de cette saison l'une des plus difficiles que nous ayons jamais connues. Pourtant, nous avons tenu bon. Et aujourd'hui, les mains pleines de terre et le cœur rempli de fierté, nous pouvons enfin dire : la récolte a commencé.
Une année difficile, entre précipitations anormales et chaleur extrême
Notre aventure a commencé par une montée. Les conditions météorologiques défavorables nous ont obligés à reporter le repiquage des poivrons à la fin du mois de mai, beaucoup plus tard que la norme. Ce retard a affecté l'ensemble du cycle de production, remettant en question tout ce que nous avions planifié au cours des mois précédents.
Mais cela ne s'est pas arrêté là. Quelques jours après la transplantation, une vague de chaleur sans précédent s'est abattue sur l'ensemble de la région, faisant grimper les températures à 42 degrés. Des conditions météorologiques extrêmes qui ont mis à rude épreuve les plantes, mais surtout les agriculteurs.
C'est au cours de ces journées difficiles que la force de notre équipe est apparue. Nous avons activé stratégies d'irrigation ciblées, intégré des nutriments spécifiques pour soutenir les plantes et organisé des quarts de travail épuisants sous le soleil. Ce fut une période difficile, faite de sacrifices silencieux, mais aussi d'une grande détermination.
Le véritable travail agricole : travail acharné, dévouement et amour de la terre
Ceux qui travaillent la terre le savent : l'agriculture n'est pas seulement une production. C'est un acte d'amour. Chaque fruit que nous récoltons est le résultat d'une longue chaîne de choix, de sacrifices et de passion.
Au Domaine de Padì, chaque poivre qui arrive dans nos séchoirs et ensuite sur vos tables est cultivé dans la tradition lucanienne, conformément aux spécifications de la PGI Senise pepper. Nous nous efforçons chaque jour de maintenir un niveau de qualité élevé, sans compromis.
Cette année, plus que jamais, la récolte est un symbole de résistance. Résistance des plantes qui ont supporté la chaleur. Résistance de nous, agriculteurs, qui n'avons pas baissé les bras. Résistance de ceux qui, comme vous, continuent de choisir les produits de notre terre, en soutenant une agriculture authentique, composée de personnes réelles.
L'IGP Peperone Crusco di Senise : une excellence toute lucanienne
Les Peperone Crusco di Senise IGP est l'un des symboles gastronomiques les plus appréciés de l'Union européenne. Basilicate. Avec sa couleur rouge foncé, sa saveur douce et son croquant incomparable, il est devenu, au fil des ans, le protagoniste incontesté de nombreuses recettes traditionnelles.
Mais tous les piments cruschi ne sont pas identiques. Seuls ceux qui sont cultivés dans le respect du cahier des charges de l'IGP et transformés selon des méthodes artisanales peuvent se prévaloir de cette appellation. La Tenuta Padì prend soin de son produit à chaque étape : de l'ensemencement à la récolte, du séchage à l'emballage, tout est fait à la main.
Chaque poivron est cueilli à la main et suspendu pour un séchage naturel au soleil de Lucanie. Il s'agit d'une technique ancienne qui permet de conserver intacts les arômes et les éléments nutritifs du fruit. Ce n'est qu'après cette étape que les poivrons sont brièvement frits dans de l'huile d'olive extra vierge pour devenir les fameux “cruschi” : croustillant, léger et irrésistible.
Récolte 2025 : une réalisation commune
Aujourd'hui, alors que nous récoltons les premiers poivrons de la saison, nous ressentons le poids de tous les sacrifices consentis. Mais nous sentons aussi ta présence, la présence de ceux qui ont choisi d'aller à la rencontre des autres. croire en nous, acheter nos produits et raconter notre histoire.
Oui, chaque fois que vous choisissez notre Peperone Crusco di Senise IGP, En choisissant l'agriculture, vous choisissez bien plus qu'un produit agricole. Vous choisissez un projet, une vision, une communauté.
Et pour cela, nous voulons vous dire merci. Merci d'être là. Merci de croire aux produits authentiques, à la chaîne d'approvisionnement courte, à la qualité fabriquée par des mains et non par des machines.
Où acheter le véritable Peperone Crusco IGP
Vous voulez apporter le goût authentique de la Lucanie à votre table ? Sur notre boutique en ligne, vous trouverez tous nos produits
👉 Visitez notre site officiel : www.tenutapadi.it
La terre nous rend toujours ce que nous avons semé
L'agriculture nous enseigne que rien n'est garanti, mais que tout peut être conquis avec de l'engagement et de la passion. La récolte 2025 de l'IGP Peperone Crusco di Senise a commencé et nous, à Tenuta Padì, ne pourrions être plus fiers.
Nous vous invitons à faire partie de cette histoire. À choisir le vrai goût, celui qui vient d'une terre difficile mais généreuse, de mains infatigables et d'un cœur aussi grand que notre Lucanie.
Merci d'être à nos côtés,
Daniele Di Nubila
Propriétaire - Domaine de Padì
