Crusco Stories C r u s c o   S t o r i e s

Keiner

Die Vorteile der Crusco-Paprika

rosario
Welche Vorteile bietet die Peperone Crusco? Die Peperone Crusco aus Senise g.g.A. ist nicht nur eine ikonische Zutat der lucanischen...

Was bewirken Peperoni Cruschi?

rosario
Die peperoni cruschi di Senise sind nicht nur eine ikonische Zutat der lucanischen Küche: Sie bewahren Tradition, Kultur und, überraschenderweise, eine Reihe...

Kann man Cruschi-Paprika roh essen?

rosario
Wer zum ersten Mal die Peperoni cruschi von Senise entdeckt, fragt sich fast immer: Kann man sie roh essen?Die kurze Antwort lautet ja, aber...

Ist die Crusco-Paprika scharf?

rosario
Wer sich zum ersten Mal an die lucanische Küche herantraut, fragt sich oft, vielleicht auch mit ein wenig Skepsis: Ist...

Wie schmeckt die Peperone Crusco?

rosario
Wenn man von der Küche Süditaliens spricht, erzählen nur wenige Zutaten so sehr von einem Land, einer Zeit und einer...

Warum heißt er Peperone Crusco?

rosario
Wer zum ersten Mal in der Basilikata ankommt und vom peperone crusco erfährt, hält oft einen Moment inne, neugierig auf den Namen....
La Ricetta del mese di Agosto

Das Rezept des Monats August

rosario
Ab August tauchen wir ein in die pulsierende Atmosphäre der Patronatsfeste und Abende in der Basilikata! In der Basilikata ist der August ohne Stockfisch nicht komplett. Wir haben das...
Cucinare il peperone crusco con i bambini: ricette facili e sicure per tutta la famiglia

Krussapeperoni mit Kindern zubereiten: einfache und sichere Rezepte für die ganze Familie

rosario
In Basilikata ist die „Peperone crusco“ nicht nur eine Zutat: Sie ist ein Ritual, das Generationen verbindet. Wer in den...
Peperone Crusco e formaggi: la guida agli abbinamenti per taglieri e degustazioni

Peperone Crusco und Käse: Der Leitfaden für Kombinationen für Käseplatten und Verkostungen

rosario
Eine Begegnung, die von der Basilikata erzählt. In der Basilikata gibt es Aromen, die nicht erklärt, sondern nur verkostet werden...
Peperone Crusco in mixology: cocktail e aperitivi con la polvere di crusco

Peperone Crusco in der Mixologie: Cocktails und Aperitifs mit Crusco-Pulver

rosario
Der italienische Aperitivo durchläuft eine tiefgreifende Metamorphose. Während das Ritual vor dem Abendessen einst von zeitlosen Klassikern und standardisierten Snacks...
3 errori che rovinano i peperoni cruschi (e come evitarli)

3 Fehler, die die Peperoni cruschi ruinieren (und wie man sie vermeidet)

rosario
Cruschi-Paprika sind eines der authentischsten Symbole der lucanischen Küche. Knusprig, aromatisch, mit einem süßen und intensiven Geschmack erzählen sie eine...
Peperone Crusco e dieta mediterranea: perché è un superfood sottovalutato

Peperone Crusco und mediterrane Ernährung: Warum es ein unterschätztes Superfood ist

rosario
In einer Zeit, in der die Suche nach Wohlbefinden oft über exotische Beeren und wundersame Pulver vom anderen Ende der...