Tenuta Padì Pimientos Cruschi Secos de Senise IGP | Deshidratados para freír

LA ANTIGUA TRADICIÓN DE LAS SERTE

Un práctico envase de pimientos de Senise IGP, secados según la antigua tradición de las «serte», está listo para freírse y utilizarse en la cocina. Estos pimientos, cultivados cuidadosamente por nosotros en las fértiles tierras de Senise, en Basilicata, son ideales para realzar sus recetas, ya sean las tradicionales lucanas o las más creativas e innovadoras.

INSTRUCCIONES PARA FREÍRSE LOS FRUTOS

Eliminación de la humedad:

Secar los frutos de cualquier humedad restante pasándolos por el horno a 70 °C durante 10-15 minutos.

Enfriamiento: Dejar enfriar los frutos por completo.

Fritura: Sumergir los frutos en aceite a unos 150 °C y retirarlos después de 1-2 segundos.

Enfriamiento posterior a la fritura: Dejar enfriar de nuevo los frutos después de freírlos.

Condimentación: Añadir sal al gusto antes de consumirlos.

Nota: Para obtener un resultado óptimo, asegúrese

de mantener el aceite a la temperatura indicada y de no freír los frutos durante demasiado tiempo.

¡TAL COMO LOS PREPARAMOS NOSOTROS!

El producto debe freírse en aceite de oliva virgen extra, un paso fundamental para liberar todo su aroma y obtener una textura crujiente e irresistible, tal como los preparamos nosotros. Una vez fritos, los pimientos de Senise IGP pueden salarse ligeramente, convirtiéndose así en un condimento versátil y delicioso.

Perfectos para enriquecer y decorar una amplia variedad de platos, desde los primeros hasta los segundos, pasando por sopas y risottos, aportan un toque de autenticidad y sabor intenso a cada preparación. Además, son excelentes como aperitivo, ya que ofrecen una experiencia gustativa única y auténtica, directamente vinculada a las raíces culinarias lucanas.

REINVENTA TUS PLATOS

Descubre la practicidad y la calidad de los pimientos de Senise IGP, un producto que lleva consigo el sabor de la tradición y la excelencia de la cocina italiana. Ideales para quienes desean explorar nuevos sabores o redescubrir los de antaño, estos pimientos son un elemento esencial de toda cocina refinada.

CADUCIDAD 12 MESES

TENUTA PADÌ: Cultivamos con Amor

UN AMOR ROJO LUCANO ❤

Tenuta Padì, guardiana del oro rojo lucano, celebra en todas sus diversas formas la excelencia IGP de Senise: su majestad, el pimiento crusco.

EL REY DE NUESTRA COCINA 👑🌶

Dulzor, textura crujiente, color rojo púrpura y pulpa muy fina. Estas son las características que hacen único al pimiento crusco, en dialecto lucano «Zafaran crusk».

CALIDAD SIN COMPROMISOS 🌟

Somos protagonistas directos de cada fase del proceso, desde el cultivo hasta la transformación.

Tenuta Padì selecciona las mejores semillas únicamente de plantas nacidas en la zona IGP.

El proceso de trasplante de las plantillas y de recolección de los frutos se realiza a mano.

El secado se lleva a cabo de forma natural en invernadero, sin el uso de medios mecánicos.

TE ENAMORARÁS CON EL PRIMER CRUNCH 😍

Solo los mejores frutos, limpios de cualquier semilla, se seleccionan para sumergirlos en aceite de oliva virgen extra 100 % ecológico, lucano y de nuestra propia producción. 
Solo amor, cuidado e ingredientes de calidad superior, sin concesiones.