Peperoni Cruschi di Senise IGP

Coltiviamo, essicchiamo e lavoriamo il peperone di Senise IGP a Senise, in Basilicata. In questa pagina trovi tutta la produzione di Tenuta Padì: peperoni cruschi secchi da friggere, cruschi già fritti in vetro, polvere e scaglie da usare come spezia, conserve e box regalo. Vendita diretta dal produttore, con spedizione gratuita in 24/48 ore per ordini da 49 €.

Il prezzo di ogni formato è indicato nella scheda prodotto e cambia in base alla grammatura e alla lavorazione: un peperone essiccato intero e una polvere macinata partono dalla stessa materia prima ma richiedono quantità diverse.

Quale formato scegliere

Per il gesto tradizionale ci sono i peperoni secchi di Senise IGP, da friggere in olio bollente per pochi secondi, e la versione già pulita, senza torsolo e semi, che salta il lavoro di preparazione.

Per avere il crusco pronto all'uso ci sono i cruschi interi già fritti in vetro e il formato chips, da sbriciolare su pasta, baccalà, uova e legumi.

Per condire a crudo ci sono la polvere di peperone crusco, che si usa come una spezia, e le scaglie, che tengono la croccantezza.

Dove comprare i peperoni cruschi

Da questa pagina, direttamente da chi li produce. Il peperone di Senise IGP autentico si riconosce dall'indicazione geografica protetta e dal produttore dichiarato in etichetta: molti prodotti venduti come "peperoni cruschi" sono peperoni secchi generici, di origine non specificata, con un profilo di gusto diverso. Se vuoi capire la differenza, l'abbiamo spiegata nella pagina su il peperone crusco.

Oltre al crusco in purezza trovi le conserve sott'olio, le selezioni gourmet e le box da regalare o da tenere in dispensa.

Questa pagina è dedicata al consumatore finale. Ristoranti, pizzerie e rivenditori possono richiedere il listino dedicato dalla pagina operatori Ho.Re.Ca.