Notre exploitation agricole se situe sur le territoire de Francavilla in Sinni (PZ), au pied du parc national du Pollino, sur des terres familiales et s’étend sur une superficie d’environ 3 hectares ; c’est là que se trouve notre laboratoire artisanal de transformation du poivron « crusco ».

La culture a quant à elle lieu dans la commune de Senise, considérée comme le « berceau » des poivrons de Senise IGP qui, encore aujourd’hui, ornent les ruelles et les hameaux de l’ancien centre historique, laissés sécher au soleil en longues guirlandes appelées « serte ». Les terres se trouvent dans le cadre spectaculaire du barrage de Monte Cotugno, le plus grand réservoir artificiel d’Europe.