L’ANTICA TRADIZIONE DEL NON SI BUTTA VIA NIENTE
Una pratica confezione di Pfeffersorten der g.g.A. Senise, essiccati secondo l’antica tradizione delle “serte”, è pronta per essere fritta e utilizzata in cucina. Questi peperoni, coltivati con cura nelle fertili terre di Senise, in Basilicata, e già accuratamente privati di torsolo e semi, sono ideali per esaltare le vostre ricette, siano esse quelle tradizionali lucane o quelle più creative e innovative. Grazie alla pulizia manuale, avrete tra le mani un prodotto puro, 100% edibile e a zero sprechi, pronto da cucinare senza alcuna fatica.
ANLEITUNG ZUM FRITTIEREN VON BEEREN
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Rimozione dell’Umidità: Die restlichen Beeren 10-15 Minuten lang bei 70 °C im Backofen trocknen.
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Raffreddamento: Lasciar raffreddare le bacche completamente prima della cottura.
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Frittura: Immergere le bacche in olio a circa 150°C e tirarle fuori dopo appena 1-2 secondi. Vedrete la buccia rigonfiarsi e accendersi di un rosso vivo.
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Raffreddamento Post-Frittura: Lasciar raffreddare nuovamente le bacche su carta assorbente dopo la frittura: è in questa fase che acquisteranno la loro leggendaria consistenza croccante (“crusca”).
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Condimento: Aggiungere sale a piacere prima di consumare.
Nota: Per ottenere un risultato ottimale, assicurarsi di mantenere l’olio alla temperatura indicata e di non friggere le bacche troppo a lungo per evitare che scuriscano e diventino amare.
SO WIE WIR SIE MACHEN!
Das Produkt wird gebraten in Natives Olivenöl extra, un passaggio fondamentale per sprigionare tutto il loro aroma e ottenere una consistenza croccante e irresistibile, proprio come li facciamo noi. Una volta fritti, i peperoni di Senise IGP possono essere leggermente salati, trasformandosi così in un vielseitige Würzung e lecker.
Perfetti per arricchire e decorare una vasta gamma di piatti, dai primi ai secondi, passando per zuppe e risotti, aggiungono un tocco di autenticità e sapore intenso a ogni preparazione. Inoltre, sono eccellenti come snack, offrendo un’esperienzagustativa unica e genuina, direttamente legata alle Lukanische kulinarische Wurzeln.
IHRE GERICHTE NEU ERFINDEN
Scoprite la praticità e la qualità dei peperoni di Senise IGP firmati Weingut Padì, un prodotto che porta con sé il sapore della tradizione e l’eccellenza della Italienische Küche. Ideali per chi desidera esplorare nuovi sapori o riscoprire quelli di una volta, senza perdere tempo nella pulizia del picciolo e dei semi, questi peperoni sono un elemento essenziale per ogni feine Küche.
FÄLLIGKEIT 12 MONATE
TENUTA PADÌ: Mit Liebe kultivieren
EINE ROTE LUKANISCHE LIEBE ❤
Tenuta Padì, custode dell’oro rosso lucano, celebra in tutte le sue svariate forme l’eccellenza IGP di Senise: sua maestà il Peperone Crusco.
DER KÖNIG UNSERER KÜCHE 👑🌶
Süß, knackig, von purpurroter Farbe und mit sehr dünnem Fruchtfleisch. Dies sind die Merkmale, die den Crusco-Pfeffer, im lukanischen Dialekt "Zafaran crusk", einzigartig machen.
QUALITÄT OHNE KOMPROMISSE 🌟
Jeder einzelne Schritt des Prozesses, vom Anbau bis zur Verarbeitung, betrifft uns direkt.
Tenuta Padì wählt nur die besten Samen von Pflanzen aus, die im Gebiet der g.g.A. wachsen.
Die Verpflanzung der Setzlinge und die Ernte der Beeren erfolgen von Hand.
Die Trocknung erfolgt in einem Gewächshaus auf natürliche Weise ohne mechanische Hilfsmittel.
SIE WERDEN SICH AUF DEN ERSTEN BLICK VERLIEBEN 😍
Nur die besten, von allen Kernen befreiten Beeren werden ausgewählt, um in unser eigenes natives Olivenöl extra 100% Bio aus Lucania getaucht zu werden. Nur Liebe, Sorgfalt und höchste Qualität der Zutaten, ohne Kompromisse.
