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LA TRADITION ANCESTRALE DES SOIRÉES
Un sachet pratique de poivrons de Senise IGP, séchés selon l'ancienne tradition du "serte", est prêt à être frit et utilisé dans la cuisine. Ces poivrons, soigneusement cultivés par nos soins sur les terres fertiles de Senise, en Basilicate, sont idéaux pour enrichir vos recettes, qu'elles soient traditionnelles lucaniennes ou plus créatives et innovantes.
INSTRUCTIONS POUR LA FRITURE DES BAIES
Elimination de l'humidité:
Sécher les baies restantes en les plaçant dans un four à 70°C pendant 10 à 15 minutes.
RefroidissementLaisser les baies refroidir complètement.
FriturePlongez les baies dans l'huile à environ 150°C et retirez-les après 1 à 2 secondes.
Refroidissement après la fritureLaisser refroidir les baies après la friture.
CondimentLe goût : Ajouter du sel au goût avant de le consommer.
NotePour un résultat optimal, assurez-vous que
de maintenir l'huile à la température indiquée et de ne pas faire frire les baies trop longtemps.
COMME NOUS LE FAISONS !
Le produit est frit dans huile d'olive extra viergeCette étape est essentielle pour libérer tout leur arôme et obtenir une texture croustillante et irrésistible, tels que nous les créons. Une fois frits, les poivrons de l'IGP Senise peuvent être légèrement salés, ce qui leur confère une saveur particulière. assaisonnement polyvalent e délicieux.
Parfaites pour enrichir et décorer un large éventail de plats, des entrées et des plats principaux aux soupes et aux risottos, elles apportent une touche d'authenticité et une saveur intense à toutes les préparations. En outre, ils sont excellents en tant qu'en-cas, offrant une touche d'authenticité et de saveur intense à toutes les préparations.une expérience gustative unique e authentiquedirectement liée à la Les racines culinaires lucaniennes.
RÉINVENTEZ VOS PLATS
Découvrez la praticité et la qualité des poivrons de Senise IGP, un produit qui apporte avec lui la saveur de la tradition et l'excellence de l'agriculture biologique. Cuisine italienne. Idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs ou en redécouvrir d'anciennes, ces poivrons sont un élément essentiel de toute cuisine. cuisine raffinée.
ÉCHÉANCE 12 MOIS
TENUTA PADÌ : Cultiver avec amour
UN AMOUR ROUGE LUCANIEN ❤
La Tenuta Padì, gardienne de l'or rouge de Lucanie, célèbre sous toutes ses formes l'excellence de l'IGP Senise : Sa Majesté le Peperone Crusco.
LE ROI DE NOTRE CUISINE 👑🌶
Doux, croquant, de couleur rouge pourpre et à la chair très fine. Ce sont ces caractéristiques qui rendent le poivron crusco, en dialecte lucanien "Zafaran crusk", unique.
LA QUALITÉ SANS COMPROMIS 🌟
Chaque étape du processus, de la culture à la transformation, nous concerne directement.
La Tenuta Padì sélectionne les meilleures semences uniquement à partir de plantes nées dans la zone IGP.
Le repiquage des plants et la récolte des baies se font à la main.
Le séchage se fait naturellement dans une serre sans l'aide de moyens mécaniques.
VOUS TOMBEREZ AMOUREUX DÈS LE PREMIER COUP DE PINCEAU 😍
Seules les meilleures baies, débarrassées de toutes leurs graines, sont sélectionnées pour être trempées dans notre propre huile d'olive extra vierge 100% Bio de Lucanie. Seulement de l'amour, du soin et des ingrédients de qualité supérieure, sans compromis.
