Scorta di Primavera – Più compri, più risparmi 
Usa i codici SCORTA5 – SCORTA10 – SCORTA20 – SCORTA30 al checkout – fino al 4 MaggioCiao, sono Daniele Di Nubila, titolare di Tenuta Padì, e oggi voglio raccontarti un momento per noi molto speciale: l’inizio della raccolta 2025 del nostro Peperone Crusco di Senise IGP.
Non è stato un percorso semplice. Quest’anno la natura ha voluto metterci alla prova. Le piogge abbondanti di fine primavera e il caldo torrido arrivato subito dopo hanno reso questa stagione tra le più impegnative che abbiamo mai vissuto. Eppure, ce l’abbiamo fatta. E oggi, con le mani sporche di terra e il cuore pieno di orgoglio, possiamo finalmente dire: la raccolta è iniziata.
Un’annata difficile, tra piogge anomale e caldo estremo
La nostra avventura è iniziata in salita. Le condizioni meteo avverse ci hanno costretti a posticipare i trapianti dei peperoni a fine maggio, molto più tardi rispetto alla norma. Questo ritardo ha inciso sull’intero ciclo produttivo, mettendo in discussione tutto ciò che avevamo pianificato nei mesi precedenti.
Ma non è finita lì. Pochi giorni dopo il trapianto, un’ondata di caldo senza precedenti ha colpito l’intera regione, facendo salire le temperature fino a 42 gradi. Un clima estremo che ha messo in difficoltà le piante, ma soprattutto noi agricoltori.
In quei giorni difficili, è emersa la forza del nostro team. Abbiamo attivato strategie irrigue mirate, integrato nutrienti specifici per sostenere le piante e organizzato turni massacranti sotto il sole. È stato un periodo duro, fatto di sacrifici silenziosi, ma anche di grande determinazione.
Il vero lavoro agricolo: fatica, dedizione e amore per la terra
Chi lavora la terra lo sa: l’agricoltura non è solo produzione. È un atto d’amore. Ogni frutto che raccogliamo è il risultato di una lunga catena di scelte, sacrifici e passione.
Alla Tenuta Padì, ogni peperone che arriva nei nostri essiccatoi e poi sulle vostre tavole è coltivato nel rispetto della tradizione lucana, secondo il disciplinare del Peperone di Senise IGP. Ci impegniamo ogni giorno per mantenere alta la qualità, senza compromessi.
Quest’anno, più che mai, il raccolto è simbolo di resistenza. Resistenza delle piante che hanno sopportato il caldo. Resistenza di noi agricoltori, che non ci siamo arresi. Resistenza di chi, come te, continua a scegliere i prodotti della nostra terra, sostenendo un’agricoltura autentica, fatta di persone vere.
Il Peperone Crusco di Senise IGP: un’eccellenza tutta lucana
Il Peperone Crusco di Senise IGP è uno dei simboli gastronomici più amati della Basilicata. Con il suo colore rosso intenso, il sapore dolce e la croccantezza inconfondibile, è diventato negli anni protagonista indiscusso di tantissime ricette della tradizione.
Ma non tutti i peperoni cruschi sono uguali. Solo quelli coltivati nel rispetto del disciplinare IGP e lavorati con metodo artigianale possono vantare questa denominazione. Alla Tenuta Padì ci prendiamo cura del nostro prodotto in ogni fase: dalla semina alla raccolta, dall’essiccazione al confezionamento, tutto è fatto a mano.
Ogni singolo peperone viene raccolto a mano e appeso per l’essiccazione naturale al sole lucano. Una tecnica antica, che conserva intatti i profumi e i nutrienti del frutto. Solo dopo questa fase, i peperoni vengono brevemente fritti in olio extra vergine d’oliva per diventare i famosi “cruschi”: croccanti, leggeri e irresistibili.
La raccolta 2025: un risultato condiviso
Oggi, quando raccogliamo i primi peperoni della stagione, sentiamo il peso di tutti i sacrifici fatti. Ma sentiamo anche la tua presenza, quella di chi ha scelto di credere in noi, acquistare i nostri prodotti e raccontare la nostra storia.
Perché sì, ogni volta che scegli il nostro Peperone Crusco di Senise IGP, stai scegliendo molto di più di un prodotto agricolo. Stai scegliendo un progetto, una visione, una comunità.
E per questo, vogliamo dirti grazie. Grazie per esserci. Grazie per credere nei prodotti autentici, nella filiera corta, nella qualità fatta di mani e non di macchine.
Dove acquistare il vero Peperone Crusco IGP
Vuoi portare sulla tua tavola il sapore autentico della Lucania? Sul nostro shop online trovi tutti i nostri prodotti
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La terra restituisce sempre ciò che seminiamo
L’agricoltura ci insegna che nulla è garantito, ma che tutto si può conquistare con impegno e passione. La raccolta 2025 del Peperone Crusco di Senise IGP è iniziata e noi di Tenuta Padì non potremmo essere più orgogliosi.
Ti invitiamo a far parte di questa storia. A scegliere il gusto vero, quello che nasce da una terra difficile ma generosa, da mani instancabili e da un cuore grande come la nostra Lucania.
Grazie per essere al nostro fianco,
Daniele Di Nubila
Titolare – Tenuta Padì
