Direttamente dalla nostra terra, coltivato, raccolto e lavorato con la massima cura, nasce un sugo che sorprende fin dal primo sguardo grazie alla sua intensa e naturale tonalità dorata. Il protagonista assoluto è il Datterino Giallo, un pomodoro speciale che racchiude in sé una straordinaria dolcezza, stemperata da una punta di delicata acidità. L’incontro con il profumo fresco del basilico dà vita a una salsa artigianale, semplice ma ricca di carattere, pensata per portare in tavola tutta l’autenticità e il calore della Basilicata.
Ogni fase della produzione rispetta i ritmi della natura e la tradizione contadina. I datterini gialli vengono lasciati maturare sotto il sole e raccolti al punto giusto di maturazione, per preservare intatte tutte le proprietà organolettiche e la freschezza del frutto. La trasformazione avviene con pochi ingredienti selezionati, privi di coloranti o conservanti aggiunti, per garantire un prodotto genuino che sa di fatto in casa e che porta con sé il valore autentico del lavoro locale.
La delicatezza e la complessità aromatica di questo sugo lo rendono incredibilmente versatile in cucina. È il condimento d’elezione per la pasta, capace di esaltare sia i formati lunghi che quelli corti, legandosi perfettamente all’amido per un risultato cremoso e avvolgente. Grazie alla sua acidità controllata e alla dolcezza che non copre i sapori delicati del mare, si rivela ideale anche per accompagnare secondi di pesce bianco, risotti ai frutti di mare e crostacei. Trova inoltre spazio in preparazioni più ricercate, eccellendo come base per pizze gourmet, bruschette raffinate o per arricchire piatti di verdure e formaggi freschi.
UN ORO DORATO LUCANO ❤
Tenuta Padì, custode dei sapori autentici della nostra terra, celebra l’eccellenza e la solarità del datterino giallo coltivato in Basilicata.
IL SOLE NELLA NOSTRA CUCINA 👑🟡
Dolcezza naturale, acidità delicata, un colore naturalmente dorato e una consistenza vellutata. Queste sono le caratteristiche che rendono unico il nostro sugo di datterini gialli.
QUALITÀ SENZA COMPROMESSI 🌟
Ogni singola fase del processo, dalla coltivazione alla trasformazione, ci vede protagonisti in maniera diretta. Tenuta Padì seleziona con cura le migliori varietà, seguendo la crescita dei pomodori nei campi baciati dal sole della nostra azienda. A mano avviene la raccolta delle bacche nel pieno della loro maturazione per preservarne intatta la freschezza.
TI INNAMORERAI AL PRIMO ASSAGGIO 😍
Solo i pomodori migliori si incontrano con il profumo fresco del basilico, dando vita a una salsa semplice, armoniosa e ricca di gusto. Solo amore, cura e ingredienti di qualità superiore, senza compromessi.
