LA STORIA
La spezia a grana finissima è ottenuta dalla macinazione a pietra dei peperoni secchi, precedentemente trattati in forno per eliminare ogni residuo di umidità. Questo processo artigianale garantisce una polvere di peperone di altissima qualità, pronta per arricchire ogni piatto con il suo sapore intenso e unico.
GLI USI SFIZIOSI
Versatile e deliziosa in tutte le stagioni, questa spezia è ideale per esaltare le tue creazioni culinarie, aggiungendo una nota di autenticità e tradizione lucana. Perfetta per condire primi e secondi piatti, zuppe, risotti e molto altro, la polvere di peperone crusco si adatta perfettamente a una vasta gamma di preparazioni.
Sperimenta la sua unicità anche nella preparazione di dessert sorprendenti, come il gelato al peperone crusco, per un’esperienza gastronomica innovativa e raffinata. Lasciati ispirare dalla sua versatilità e porta un tocco di eccellenza italiana nella tua cucina.
TENUTA PADÌ: Coltiviamo con Amore
UN AMORE ROSSO LUCANO ❤
Tenuta Padì, custode dell’oro rosso lucano, celebra in tutte le sue svariate forme l’eccellenza IGP di Senise: sua maestà il Peperone Crusco.
IL RE DELLA NOSTRA CUCINA 👑🌶
Dolcezza, croccantezza, di color rosso porpora e con la polpa molto sottile. Queste le caratteristiche che rendono unico il peperone crusco, in dialetto lucano “Zafaran crusk”.
QUALITÀ SENZA COMPROMESSI 🌟
Ogni singola fase del processo, dalla coltivazione alla trasformazione, ci vede protagonisti in maniera diretta.
Tenuta Padì seleziona i semi migliori solo da piante nate nell’area IGP.
A mano avviene il processo di trapianto delle piantine e di raccolta delle bacche.
L’essiccazione avviene naturalmente in serra senza l’ausilio di mezzi meccanici.
TI INNAMORERAI AL PRIMO CRUNCH 😍
Solo le bacche migliori, pulite da ogni seme, sono selezionate per essere immerse nell’olio extravergine 100% Bio, lucano e di nostra produzione. Solo amore, cura e ingredienti di qualità superiore, senza compromessi.
