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Pubblicato il: Gennaio302024

Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP: La Ricetta di Tenuta Padì

Scopri la Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP di Tenuta Padì, un piatto che celebra l'autenticità della cucina lucana, con prodotti di prima qualità Preparazione, storia e passione culinaria raccontate in ogni forchettata.

Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP:

La Ricetta di Tenuta Padì

Nella ricca tradizione culinaria della Basilicata, la Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP rappresenta un’esperienza gastronomica unica, che unisce sapori autentici e ingredienti di alta qualità. I Peperoni Cruschi di Senise, riconosciuti con l’Indicazione Geografica Protetta (IGP), sono un simbolo della regione, amati per la loro consistenza croccante e il gusto intenso che conferiscono a ogni piatto.

Origini dei Peperoni Cruschi di Senise IGP

I nostri Peperoni Cruschi di Senise di Tenuta Padì hanno le loro radici nella pittoresca città di Senise, situata nelle colline della provincia di Potenza. Questo peperone, noto anche come “peperone di Senise”, viene coltivato in terreni fertili e baciati dal sole della Basilicata. Il processo tradizionale di essiccazione al sole dona ai peperoni una consistenza unica, rendendoli croccanti e pieni di sapore.

La Preparazione della Pasta di Tenuta Padì con Peperoni Cruschi di Senise IGP

Ingredienti:

400g di pasta (preferibilmente tipi come orecchiette, cavatelli o spaghetti o Strascinati al crusco

8-10  Peperoni Cruschi di Tenuta Padì

2 spicchi d’aglio

Olio extravergine d’oliva

Peperoncino fresco (opzionale)

Sale q.b.

Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

Preparazione dei Peperoni Cruschi:

  1. In una padella, scalda abbondante olio extravergine d’oliva. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e, se preferisci, peperoncino fresco per un tocco piccante.
  2. Friggi i peperoni cruschi in olio caldo fino a renderli croccanti. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e sale leggermente.

Preparazione della Pasta:

  1. In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
  2. Aggiungi la pasta e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non risulta al dente.

Completamento del Piatto:

  1. Nel frattempo, rimuovi gli spicchi d’aglio dalla padella dei peperoni cruschi.
  2. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con i peperoni cruschi croccanti.
  3. Mescola bene a fuoco medio per circa un minuto, in modo che la pasta assorba i sapori dei peperoni.
  4. Aggiusta di sale, se necessario, e aggiungi una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato.

 

Il consiglio speciale:

Aggiungi alla piatto la nostra Polvere di peperone igp per renderlo unico

Perché Amare la Pasta con Peperoni Cruschi di Tenuta Padì?

Questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma rappresenta anche un omaggio alla cultura e alla tradizione lucana. I Peperoni Cruschi di Senise, con il loro sapore unico e la loro storia centenaria, portano un tocco di autenticità a ogni boccone. La combinazione della pasta al dente con i peperoni cruschi croccanti crea un contrasto perfetto di consistenze, rendendo ogni piatto memorabile.

Consigli per la Degustazione

Per godere appieno della Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP, accompagnala con un buon vino rosso della Basilicata e un contorno di verdure di stagione. Questo piatto è ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle cene eleganti, sempre pronto a sorprendere e deliziare i commensali.

Semplicità e Qualità

La ricetta di Tenuta Padì della Pasta con Peperoni Cruschi di Senise IGP incarna il meglio della cucina lucana: semplicità, qualità degli ingredienti e passione per la gastronomia. Preparare e gustare questo piatto è un viaggio nel cuore della Basilicata, dove ogni morso racconta una storia di tradizione e autenticità.

I prodotti di Tenuta Padì sono sinonimo di unicità, genuinità e tradizione lucana. Ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione alla raccolta, dall’essiccazione alla confezione, è seguita con amore, cura e dedizione che conferisce ad ogni Peperone Crusco le sue caratteristiche organolettiche e il suo sapore inconfondibile.

Con Tenuta Padì, non stai solo acquistando un prodotto, ma stai scegliendo la qualità e l’autenticità di una tradizione secolare. La passione per la terra e il rispetto per le antiche tecniche di lavorazione si riflettono in ogni singolo peperone, assicurando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.

Sperimenta questa deliziosa ricetta e lasciati conquistare dal gusto unico dei Peperoni Cruschi di Senise IGP. Buon appetito!

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  • Tenuta Padì – Peperone Crusco