Serta di peperoni di Senise IGP

a partire da 25,00

La tradizionale “collana” lucana di peperoni secchi, che ancora oggi decora i vicoli e i borghi dell’antico centro storico di Senise, patria dell’oro rosso lucano.
Le serte permettono l’essicazione del peperone, che grazie a questo processo perde molta acqua (una collana di 10kg arriva a pesare 1kg dopo l’essiccazione).
Il prodotto va fritto in olio extravergine d’oliva e salato per arricchire e decorare i tuoi piatti o per essere gustato come snack.

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